これは白色のニオイスミレで花に香りはありません。非常に強健で種でドンドン増えていく上にシュートでも範囲を広げるので、放っておくと他の色のニオイスミレが負けてしまいます。
憎たらしくでっかく展開した葉を利用するのが丁度良いんです。
さっと茹がくとモロヘイヤのようにねばねばになります。これを、包丁で細かく叩き切り、鰹出汁で味をつけます。
まさに春の一品です。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
今夜もタッケー狩りに行こうかと思っていたのですが、夜から雨で強風との事だったのであきらめました。
来週は、ＧＷが始まりますね！我が家の周辺は、アブ新の釣れる場所が多く、根魚狙いからアブ新狙いに移り変わりそうです。
ピケさん：
返信削除トロトロ凄すぎです！
追伸：
今日の、山羊のチーズをスーパーに探しに行きましたが
ありませんでした(^-^;
くーへんさん：
削除いつも見て下さって嬉しいです！
このトロトロちょっとええでしょ
山羊のチーズは、梅田の阪急百貨店の地下１Ｆチーズ売り場が近場で一番充実してると思います。
常に、５種類前後は置いてますよ。
担当者にも寄りますが、色々相談にも乗ってくれます。
すごい。菫が食べられることも、とろとろなことも初めて知りました。
返信削除勉強しました～（＾＾）
ぶみっちゅさん：
削除そうなんです、菫って山菜としては意外に知られてないです。
日本海側に多い菫で、スミレサイシンって言う種類がありますが、これは”トロロスミレ”って別名があるくらいで、太い根をすりおろして食べる地方があるようですよ。