スナゴマです。ソウルまでハゼ釣り...ではないですよね。おー「チャングム」に出ていた王宮、サムゲタン、キムチ瓶が写真にでている～。また「チャングム」みようかな～。
スナゴマさん：お久しぶりです。こう寒いと釣りに出かける気にならなくて・・・「チャングム」の影響は強いですね！今回の小旅行も家内が宮廷料理を食べてみたいってとこから始まったんです(笑)韓国もハゼ釣りは盛んみたいで、季節もほぼ同じで、仁川空港周辺に広がる広大な干潟で良く釣れるみたいです。面白そうだから、調べてみました。次のブログでご紹介しますねー
いや～あ、羨ましい限りです。本場のお味はまた格別なんでしょうね。瓶の中で、美味しく発酵が進んでるんでしょうな～～あ♪あｋつ、韓国のハゼ事情も楽しみです。
元単さん：料理で意外だったのは、非常に薄味で上品だった事です。こってり、ひつこいのかなーって心配してたんですが、基本は味無しで、自分で塩やキムチを混ぜて調節するみたいです。キムチは店によって味がまるで違うし、その種類の多さにびっくりでした。釣れない時期に、韓国ハゼ事情で逃げてます(笑)
ミョンドン（明洞）餃子というお店に行ったことがあります。きっとこれも近所にあったんでしょうねぇ～ずーっと、あれはテールスープと思っていたら、アキレス腱だったんですねぇ～お勉強になりましたぁ～
れおんさん：たぶんテールスープで正しいと思います。牛骨やモツでスープを取る系統の料理は、パッと見同じような感じで、具として何が入ってるかが違うみたいですよ。このお店の場合、同じようなので具違いで５種類ありました。
スナゴマです。
返信削除ソウルまでハゼ釣り...ではないですよね。
おー「チャングム」に出ていた王宮、サムゲタン、キムチ瓶が
写真にでている～。
また「チャングム」みようかな～。
スナゴマさん：
削除お久しぶりです。
こう寒いと釣りに出かける気にならなくて・・・
「チャングム」の影響は強いですね！
今回の小旅行も家内が宮廷料理を食べてみたいってとこから始まったんです(笑)
韓国もハゼ釣りは盛んみたいで、季節もほぼ同じで、仁川空港周辺に広がる広大な干潟で良く釣れるみたいです。
面白そうだから、調べてみました。
次のブログでご紹介しますねー
いや～あ、羨ましい限りです。
返信削除本場のお味はまた格別なんでしょうね。
瓶の中で、美味しく発酵が進んでるんでしょうな～～あ♪
あｋつ、韓国のハゼ事情も楽しみです。
元単さん：
削除料理で意外だったのは、非常に薄味で上品だった事です。
こってり、ひつこいのかなーって心配してたんですが、基本は味無しで、自分で塩やキムチを混ぜて調節するみたいです。
キムチは店によって味がまるで違うし、その種類の多さにびっくりでした。
釣れない時期に、韓国ハゼ事情で逃げてます(笑)
ミョンドン（明洞）餃子というお店に行ったことがあります。
返信削除きっとこれも近所にあったんでしょうねぇ～
ずーっと、あれはテールスープと思っていたら、
アキレス腱だったんですねぇ～
お勉強になりましたぁ～
れおんさん：
返信削除たぶんテールスープで正しいと思います。
牛骨やモツでスープを取る系統の料理は、パッと見同じような感じで、具として何が入ってるかが違うみたいですよ。
このお店の場合、同じようなので具違いで５種類ありました。